【西双版纳有什么好吃的东西】西双版纳有哪些特色小吃

西双版纳的美丽景色吸引了多不胜数的人到西双版纳旅游,不过民以食为天,去哪都少不了吃这件事,到西双版纳也少不了要品尝一下当地的美食。这下面就看看小编为您介绍的西双版纳有什么好吃的东西?

【西双版纳有什么好吃的东西】西双版纳有哪些特色小吃

西双版纳 来源:康辉旅游网

西双版纳有哪些特色小吃:香竹饭

香竹饭,傣语称”考澜”,只能用具有特殊香味的香竹”埋考澜”煮制。香竹为乔本科竹类,杆细如酒杯,内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。如何煮香竹饭,那得选用当年长成的嫩竹,依节砍下,每段留一竹节。把糯米放在香竹筒里,用水浸泡15分钟后,放在炭火或烤炉内用微火烘烤。食用时,敲打竹筒使之变软,竹筒内壁的竹膜便粘在饭上,用刀一剖两半,香竹饭便脱竹而出,香气浓郁,饭软而细腻。绝对的美食。

西双版纳有哪些特色小吃:傣味酸肉

西双版纳傣族善于腌渍酸肉,所腌酸肉,以酸牛筋和酸牛头脚最具特色,酸牛筋以牛蹄筋为原料,先切条,煮后再淘洗,晾冷,拌以食盐、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末,装入瓦坛密封腌渍,牛筋形成纯正酸味时食用。这道菜一上来,看上去筋白而净,清清爽爽,挟一筷入口,味微酸,香辣适口,很是开胃。 是当地傣味餐馆一道独具风格的主菜。

西双版纳有哪些特色小吃:油炸青苔

青苔,生长在河流边的水中卵石上,有的浮在河边的水面上,苔丝细长,形状多为片形。把青苔从河边捞回,冲洗干净后晒干,加入佐料做成饼状,多用于油炸,香脆回甜。味道清香润口,有清凉解毒的作用。

西双版纳有哪些特色小吃:牛撒撇

西双版纳傣家牛撒撇是傣族一种风味很独特的食品,牛撒撇之所以特殊,在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起,但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信,然而如果没有它,牛撒撇就不能成其为牛撒撇。由于牛撒撇具有清凉解毒的功效,常吃它的人很少生病,牛撒撇也是傣家人夏季不可缺少的消暑食品。在最闷热的时候,你常会看到屋檐下一家老小围坐吃牛撒撇的情景。

西双版纳有哪些特色小吃:包烧

包烧,是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具,以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具,将欲烹饪的食物用鲜叶包裹,以火塘的炭火为热源,将食品烧熟,由于有叶片包裹,营养物质不易散失,菜色褐红夹绿,味鲜、醇、香、辣,营养丰富。

西双版纳有哪些特色小吃:包烧鲜鱼

包烧鲜鱼是布朗族的一道特色菜,把鱼剖开洗净,将辣椒、姜、芫荽、野花椒等各种佐料洗净切细抖匀后填入鱼腹内,在鱼身上涂抹少许食盐,再用鲜芭蕉叶包裹严实,用竹筒捆扎皮包,放在火塘内的炭火下面焐烧,烧熟即可食用,鲜香俱备,味美可口。

【西双版纳有什么好吃的东西】西双版纳有哪些特色小吃

西双版纳 来源:康辉旅游网

西双版纳有哪些特色小吃:喃咪

喃咪是傣语,其实就是我们常说的酱。是用西红柿在炭火上烧熟,去皮,然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。通常喃咪与一些煎炸的食品共吃,如果再加上一种当地产的酸果,借那种植物的酸味就更加可口了,傣族人人喜欢食用的家常菜。》》小编推荐西双版纳有哪些风土人情

西双版纳有哪些特色小吃:黄蚂蚁蛋

黄蚂蚁生长在树上,蚁巢用树叶牵连成圆球形。黄蚂蚁蛋食用法有3种。凉拌:蚂蚁蛋用开水烫过和烧熟的蕃匣、葱、蒜、香菜、辣椒剁碎食用;蒸食:蚂蚁蛋和葱、姜、蒜、青辣椒拌匀后,用芭蕉叶包好蒸熟食用;烧汤:用蕃茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可。是当地人喜爱的名菜。

西双版纳有哪些特色小吃:烤竹鼠肉

竹鼠是西版纳特有的动物,竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里,靠吃竹根为生,烤竹鼠肉一般是把头去掉,洗净,抹上食盐,用竹板夹住,放在火炭上烤至六成熟,取下捣碎,把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细,烤竹鼠肉,味道香甜、肉质软嫩、美味可口,是西双版纳山珍名菜之一,富有野味特点。

西双版纳有什么好吃的东西现在您知道了吧!小编提醒各位旅客,旅行要和家人一起去,这样可以促进家庭和睦,何乐而不为呢!贵州值得去的旅游景点推荐就为您介绍到这里,希望上文内容您可以喜欢。

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我的观点 1

  1. #1

    西双版纳好美的

    匿名6个月前 (08-10)回复