【泸沽湖有哪些特色美食】到泸沽湖旅行吃什么好

到泸沽湖旅行吃什么好?说起四川,我们都知道,但是泸沽湖你知道吗?我相信很多人都不熟悉这个地方,那么小编就为大家普及一下,下面和小编一起来了解一下泸沽湖有哪些特色美食?

【泸沽湖有哪些特色美食】到泸沽湖旅行吃什么好

四川 来源:康辉旅游网

泸沽湖有哪些特色美食——猪膘肉

摩梭语波铲。风干后形成琵琶,又有称琵琶肉的。是宁蒗泸沽湖畔和永宁坝摩梭人及普火族特有的一种腊肉制品。》》小编推荐到四川旅游必去的景点有哪些

泸沽湖有哪些特色美食——猪灌腿

摩梭语波克。把猪脚从关节骨处取出骨头,把配好的佐料和纯瘦肉灌满灌足,将切口缝合晾干。食用时先整脚煮熟再切成圈状。

泸沽湖有哪些特色美食——烟熏鱼

摩梭语尼不。用少量食盐腌之,先在火塘上距火远些的地方将水气晾干,然后再放在距火较近的地方急火熏烤,待鱼出现呈黄色即可将熏架收高,在火塘上距火远的地方慢慢熏之。熏好的鱼干可煮汤,可油炸。

泸沽湖有哪些特色美食——血米肠

摩梭语哈布。在半熟的米饭中,配之猪血、韭菜根、葱、蒜、黄果皮粉、香料、陈板油后,灌入猪大肠内,放入蒸笼蒸熟即可食用,是摩梭人在饮茶时的最佳配食。

 泸沽湖有哪些特色美食——腌酸鱼

摩梭语尼吉。选择一两左右的小鱼为佳。从鱼背上直破一刀,取出内脏,并将鱼头上的脑花、鱼鳃和鱼血洗净,放在竹器中滤水。在青稞糍粑面中配食盐、花椒、大蒜、香料等佐料拌匀,将拌匀的面装入鱼腹中,层层放入土塘,在塘口的最后腌入几个大蒜,用核桃叶填满,待一月左右启封食用时,看塘口的大蒜颜色,如果大蒜呈乌黑的即不可食用,新启封的腌酸鱼在人食前先给猫吃,以辩是否有毒。

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四川 来源:康辉旅游网

泸沽湖有哪些特色美食——苏理玛酒

又叫咣当酒。这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料。摩梭人和普米族称其为”苏理玛酒”。其酒精度为10度左右,色浅黄,内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。这种水酒,既可提神健胃,增进食欲,又有生津解热之功效,是普米、摩梭人民最爱喝的饮料。

泸沽湖有哪些特色美食——青刺果油

摩梭语青娜满俺。青刺果是一种野生木本植物果。采集后洗去皮肉,把内果晾晒干,用石磨粗粉一遍,再慢炒,蒸熟后用高压力将油挤压出来。摩梭人加工出的青刺果油,其味道清香甘甜,可直接饮之。摩梭人在端午节的早上要用新麦粑粑蘸青刺果油。青刺果油可治疗胃病、高血压病,擦涂可治疗跌打损伤。现代人则更高看其美容之功效。

以上是小编带来的泸沽湖有哪些特色美食,现在到泸沽湖旅行吃什么好朋友们都知道了吧!另外需要提醒旅客的是:旅行最好是和家人一起,这样既有时间多和家人相处、又能和家人增进感情,有助于家庭和睦,祝您旅途愉快。

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